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Detail: En 1934, le celebre critique culinaire Curnonsky proclame Lyon " capitale mondiale de la gastronomie ". Aujourd'hui labellisee Cite Internationale de la Gastronomie, Lyon rayonne de sa reputation de " ville du bien-manger ". Dans cette ancienne capitale des Gaules devenue capitale de " Gueule ", nombreux sont les visages emblematiques, tables mythiques et specialites locales qui ont faconne, depuis la Renaissance, l'histoire de ce patrimoine gastronomique hors du commun. Retracant le parcours de celles et ceux qui ont oeuvre pour cette reconnaissance, le present ouvrage offre, sous la forme d'un voyage gourmand, la vision plurielle et renouvelee de ce " morceau " d'Histoire.

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Title:Histoire(s) de la gastronomie lyonnaise PDF or ePub Livres
Format Type:PDF, e-Pub, Kindle, Mobi, Audible

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